L'œuf parfait, velouté butternut, noisette et lard fumé

Une entrée de saison pleine de caractère

À découvrir en ce moment parmi nos nouveautés : l'œuf parfait, cuit à basse température pour une texture fondante et délicate.
Il est accompagné d’un velouté de butternut, doux et légèrement sucré, relevé par le croquant des éclats de noisette grillée et la gourmandise d’un lard fumé juste snacké.

Une entrée qui joue sur les contrastes, entre onctuosité, croquant et saveurs fumées, tout en respectant l’esprit maison et de saison du Bistrot des Grands Bassins.