Tarte de bulots, aïoli à l'estragon et fenouil

Une entrée iodée et pleine de fraîcheur

Nouveauté à la carte : notre tarte de bulots, fine et croustillante, garnie de chair tendre et savoureuse.
Elle est sublimée par un aïoli à l’estragon, à la fois parfumé et délicat, et accompagnée de lamelles de fenouil croquant pour une touche de fraîcheur et d’équilibre.

Une entrée qui met le produit à l’honneur, avec un jeu subtil entre terre et mer, croquant et fondant — toujours faite maison, dans l’esprit du Bistrot des Grands Bassins.